طريقة-عمل-مناقيش-زعتر-سورية-من-رياض-الخالد

طريقة عمل مناقيش زعتر سورية من رياض الخالد

طريقة عمل مناقيش معجنات سهلة وبسيطة وتصلح للفطور اليومي أو في أوقات الجوع السريع بين الوجبات، المنقوشة من أهم أطباق المطبخ الشامي وهي لذيذة يمكن التغيير في حشواتها، تعرفي على كيفية تحضير وصفة المناقيش اللذيذة.

مقادير المناقيش

للعجينة

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
  • رشة ملح.
  • كوب من الماء.

للحشوة

  • زعتر وزيت زيتون، أو لبنة أو لبنة بالزعتر أو حشوة البيتزا أو بابريكا وسماق ودبس الرمان.

طريقة عمل مناقيش

  • في وعاء عميق نخلط الدقيق مع السكر والخيرة ورشة الملح ثم نضيف الماء وزيت الزيتون ونعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليد وسهلة التشكيل.
  • نقسم العجينة إلى 8 كرات ثم نتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نفرد كل كرة بسُمك حسب الرغبة، إذا تريدينها مقرمشة يكون سمكها رفيع، وإذا طرية اجعلي سمكها أعلى.
  • نضع الحشوات حسب الرغبة ثم ندخلها إلى الخبازة لمدة دقيقة أو الفرن لمدة خمس دقائق ثم تكون جاهزة.