المقادير:
- 1كاس من دقيق منخول
- 4 بيضات
- كاس كاكاو جاف
- ثلاثة أرباع كاس زيت نباتي
- 1 كيس بكمباودر أو 2 معلقة كبيرة
- كيس فانيلا
- رشة ملح
- كاس حليب
الطريقة:
نقوم بتحضير صوص شكولاتة كالاتي:
- نحضر إناء عميق ونضع فيه كاس كاكاو جاف ويضاف لها كاس سكر
- ثم يضاف كاس الحليب وبعده يضاف ثلاثة أرباع كاس زيت، ويضرب بمضرب البيض حتى يمتزج جيدا.
- نأخذ كاس من هذا الصوص ويوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة
نقوم بتحضير الكيك كالاتي:
- في اناء الخفق يضرب البيض مع الفانيلا والبيكنج باودر بمضرب البيض حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف له باقي صوص الشكولاتة ويضرب بمضرب البيض مع إضافة رشة ملح.
- يضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب من تحت لفوق حتى تتشرب الدقيق كله.
- بعد ما ترتاح قليلا تصب في قالب مرشوش بالدقيق بعد دهنه بالسمن.
- تزج في فرن 160 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- بعد أن تنضج تختبر بخلة أو طرف سكين رفيع {يجب أن تخرج نظيفة}
- تقلب على منخل سلك.
- بعد ما تبرد تقطع وتسقى بصوص الشكولاتة وتقدم أو تحفظ في الثلاجة لحين تقديمها.